Як оцінити якість питної води

Передусім нас цікавить якість питної води. Та вода, яку використовують для миття та прання, може бути і не ідеально чистою, хоча це теж шкідливо: при кімнатній температурі вона випаровується і насичує повітря приміщення шкідливими речовинами. Якість повітря теж має велике значення!

Критерії якості питної води

За якими критеріями можна оцінити якість питної води та оцінити, чи є вона безпечною для вживання? Почнемо з того, що питною вважається вода, яку можна вживати без жодної шкоди протягом усього життя. Якісна – та, яку можна пити сирою та неочищеною. Знайти її можна в чистих джерелах та колодязях, гірських струмках та артезіанських свердловинах. Решта – вимагає очищення та знезараження.

Вода в природі ніколи не буває ідеально чистою. Вона розчиняє всілякі хімічні речовини, наявні у грунті. Вона включає суспензії і плаваючі частинки різноманітної органіки. Вона містить живі мікроорганізми. У річках, морях та озерах всього цього багато, підземні джерела набагато чистіші.

Хімічно чисту воду, отриману в результаті дистиляції, постійно пити не рекомендують. Людині для нормальної життєдіяльності потрібні різноманітні мінерали та мікроелементи, і їх джерелом зазвичай служить питна вода.

Якість води можна визначити, виходячи з таких її властивостей.

Хімічні властивості:

• кислотно-лужний баланс (виражають через pH, буває кисла, нейтральна, лужна),
• жорсткість або твердість (залежить від наявності розчинених солей магнію та кальцію, чим більше солей, тим вода жорсткіша),
• кількість розчинних солей (норма - 200-400 мг/л, при цьому кальцію не повинно бути менше 25 мг/л, а магнію -10 мг/л.),
• окислюваність (залежить від рівня вмісту органічних речовин).

Фізичні властивості:

• температура,
• каламутність (зміст у воді зважених частинок),
• кольоровість (забарвлення, залежить від солей, виражають у градусах за платиново-кобальтовою шкалою),
• запах та смак.

Бактеріологічні властивості:

• питома кількість бактерій в 1 куб.см води (не допускається вище 100). Вода з озер та рік забруднена бактеріями, з артезіанських джерел зазвичай не містить їх. Основний критерій забрудненості - наявність у ній кишкової палички.

Що забруднює воду?

Зміст солей залежить від того, через які геологічні шари просочувалася вода, що саме в ній розчинилося. Зрештою, це залежить від місцевості та глибини її добування.

Наявність мікроорганізмів характерна для поверхневих джерел води. Бактерії бувають сапрофітні (вони переробляють органічні речовини і є скрізь, де є якась органіка) та патогенні (хвороботворні, вказують на забруднення відходами людини та тварин).

Нітрати. Самі собою нітрати не небезпечні, але в організмі вони перетворюються на нітрити, а ті, у свою чергу, зменшують вміст кисню в крові, викликаючи кисневе голодування, негативно впливають на стан шлунково-кишкового тракту. У різних кількостях, але вони завжди є у воді тому, що змиваються дощами в річки та озера з полів. Ні для кого не секрет, що для підвищення врожайності у сільському господарстві використовуються нітратні добрива.

Фосфати. Це хімічні сполуки різних металів та фосфорної кислоти. Вони широко використовуються в синтетичних миючих засобах, основне їх застосування – добрива. У питну воду вони потрапляють у результаті діяльності. Високий вміст фосфатів у питній воді небезпечний, призводить до порушень роботи нирок, печінки, вони викликають дерматити та алергічні захворювання.

Пестициди. Ці речовини також потрапляють у воду з полів. Пестицидами називають хімічні речовини (інсектициди, фунгіциди, гербіциди), що використовуються для боротьби зі шкідливими комахами, грибковими ураженнями культурних рослин та бур'янами. Вони викликають отруєння за високої концентрації у воді. Таку воду пити не можна. Нагромадження їх в організмі послаблює імунітет, вражає печінку, нервову систему, провокує ендокринні захворювання.

Нафтопродукти. Хімічні сполуки, що отримуються з нафти та нафтових газів, до яких відносяться бензин, гас, дизельне паливо, розчинники, мастильні матеріали, часто потрапляють у ґрунт і просочуються в джерела та річки, забруднюючи їх. Вони надають воді неприємного смаку, викликають розвиток контактних та алергічних дерматитів.

Як визначити якість води в домашніх умовах

Більшість із нас гадають, що якщо вода прозора, приємна на смак, не пахне хлоркою, не має вираженого кольору, то вона чиста. Однак, це не так. Судити про її якість можна лише за наявності результатів повного хімічного та бактеріологічного аналізу. Зазвичай, цим займаються спеціальні санітарні служби. Що ж можна зробити вдома?

Наявність суспензій, сторонніх частинок можна помітити, давши воді відстоятися. Верхню частину зливають, не збовтуючи, а залишок на дні фільтрують через спеціальний фільтр або білу тканину.

Найпростіший спосіб визначення жорсткості - намилити милом шматочок тканини: якщо погано милиться і не дає піни, значить вода жорстка. При кип'ятінні жорсткої води більше осаду на посуді.

Запах іноді важко вловити. У сумнівних випадках воду підігрівають спочатку до кімнатної температури, потім до 50 градусів. Так запах відчути легше.

Смак може вказати на наявність солей. Гіркий смак буває за наявності солей магнію, в'яжучий вкаже на наявності солей заліза, солоний – на кухонну сіль, а гіпс додає солодкуватий присмак.

Очищення води в домашніх умовах

Сучасні технології дозволяють очистити будь-яку воду. Спосіб очищення водопровідної води багато, але в домашніх умовах доведеться обмежитися побутовим фільтром питної води. Різновидів фільтрів для води багато, вони різняться за функціональністю та ціною. Кожен вибирає за можливостями та потребами.

Найпростіші фільтри здатні очищати воду від механічних домішок (іржа, пісок). Вугільні фільтри можуть знижувати концентрацію активного хлору, важких металів.

Інші матеріали на цю тему:

• Фторована вода — користь чи шкода?
• Чим шкідливі сульфати в питній воді?
• Способи очищення водопровідної води